「止损」连锁便利店怎样降低或减少损耗?

 经营技巧  2020-01-16 10:21:54
发布者:1颗幸运草丨阅读次数:共计:970 个字
[文章导读]本文作者:1颗幸运草,在2020年01月16日 10时21分54秒,发布文章:「止损」连锁便利店怎样降低或减少损耗? 关键字:便利店,损耗,主要介绍内容是关于众多的连锁便利店中有卖各种用品的,甚至也有卖儿童玩具,零食,熟食等等,这就给很多便利店带很多的盈利机会,但是如果商品太多卖不完又要准备过期的就会造成损耗,那么怎样做能降低或减少便利店里的损耗呢?下面由全天易购便利店小编给大家详细介绍一下。

  众多的连锁便利店中有卖各种用品的,甚至也有卖儿童玩具,零食,熟食等等,这就给很多便利店带很多的盈利机会,但是如果商品太多卖不完又要准备过期的就会造成损耗,那么怎样做能降低或减少便利店里的损耗呢?下面由全天易购便利店小编给大家详细介绍一下:

  一、了解损耗原因

  便利店损耗的原因可分为两大类:正常损耗和管理损耗。正常损耗是不可避免的,但可以通过某种方式改善管理损耗。

  1.正常损耗

  正常的磨损通常来自新鲜商品的恶化(顾客上交,购买较少的顾客)以及商品销售中的磨损。

  2.管理损耗

  窃取,由监管不力或内部员工自我窃取造成的客户盗窃。

  储存不当,无论产品的特性如何,随意储存都会导致产品变质。

  收货不当, 名称,数量,价格,重量等方面的错误

  收银员问题 ,收银员收到错误的付款并收到伪造或有缺陷的硬币。

  显示和营销错误 - 临时货物未及时推广,导致销售缓慢。

连锁便利店怎样降低或减少损耗?

  二、控制便利店损耗

  通过上面了解到店铺损耗的原因,可以开始控制损耗的问题了。下面该来给大家一些止损建议了:

  1.安装监控设备以加强监督

  便利店不得安装监控设备,以方便商店通过后台的内部情况,以避免被盗。此外,我们必须加强员工培训,增加员工入室盗窃和惩罚,并奖励发现盗窃的员工。

  2.熟悉商品的特性,做好储存

  什么应该放在冰箱里,在阳光直射下应该避免什么,任何东西都可以直接放在货架上......货物的特点,操作员和店员必须明白。避免源头存储问题造成的损耗。

  3.做好库存,必须及时退货

  对于便利店中的新产品或正在销售的产品,您必须做好库存并掌握实时库存,以避免过多或缺货。具有退货要求的货物也应提前准备,并且很容易出错。

  4.升级收银设备,加强收银员培训

  收银台的相关设备应及时升级,特别是验钞设备应完整。此外,应加强对收银员的培训,以避免因收银员的专业素质不足而造成的资金损耗。

  5.学习展示知识,掌握营销技巧

  货架展示设计是销售的重要手段,因此有必要了解展示知识,还要及时降低即将到来的商品价格或不新鲜,有助于减少损耗。
 

  经营连锁便利店会产生损耗很难避免,如果损耗在正常范围内,基本上对收入没有影响,但是不要注意控制,造成过多的损耗,将直接影响店的收入,即使是便利店也会因收入低而面临破产。关于在止损的问题,每个经营者都值得关注与研究。希望上面给大家的介绍能对大家开店有一定作用。

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