[联商网]开便利店的商品管理有哪些注意的?

 便利店经营  2019-12-03 15:16:48
发布者:联商网-刘国正丨阅读次数:

  从多个开便利店的经营知识点来看,通常都可以看做我们在做便利店商品管理时的前置条件,或者说属于普遍适用的条例,那么作为便利店经营的本身,在商品管理方面有哪些需要特别注意的地方呢?

【联商网】开便利店的商品管理有哪些注意的?

  一、 商品管理闭环

  商品的管理是整个链条的循环管理,不能仅仅只关注到一个环节,比如只关注商品销售,只关注商品引进等。从业者要做的是把控好商品的整个环节,从商品引进,到新品试销,再到销售管理、主推、促销、清退等,都是我们需要持续关注、精耕细作的工作。

  二、 架构、品类、品项

  商品可选择面越多,越丰富,对于商品管理者们而言可选择余地越大,但也越考验从业者们的眼光、专业水准,如何避免陷入“乱花渐入迷人眼”的境地?

  遵循从架构到品类管理再到品项管理的管理顺序,会让我们的商品管理的逻辑清晰很多。

  整个架构没有规划好,或者不合理,后续的商品管理会一直处于混乱状态。架构合理,搭配合理的品类,正确分类,再细致到单品管理,整个商品的管理流程也会顺畅很多。

  至于如何做好品类管理,单品管理,不在本文做阐述,后续会单独阐述。

【联商网】开便利店的商品管理有哪些注意的?

  三、 关注商品贡献率

  便利店的空间有限,这就要求从业者们特别关注商品贡献率,商品贡献率包含以下几个维度:

  销售贡献、毛利贡献是两个基础贡献率指标,也是完全可以用数据考量的指标;

  口碑贡献、引流贡献、服务贡献等属于隐性的商品贡献率,是一线管理者特别关注并反馈到商品管理的上层工作中的重要指标。

  四、 快速是便利店商品管理的重要法宝

  开便利店,特别是社区便利店,相对而言服务的消费者相对固定,在面积有限、来客不易突破的情况下,如何保持对顾客的吸引力,如何让顾客多次光临?快速,天下武功,唯快不破,对于新商品的快速引进,滞销品快速淘汰,顾客需求快速反应,顾客意见快速回馈等等,都是便利店保持竞争力的重要法宝。最后,最重要的:适合的才是好的。商品的管理是便利店也是所有零售业态的重要工作,是需要持之以恒完善优化的,指望着短期内产生天翻地覆的变化只能是天方夜谭,想的美好一些,做的踏实一些,持续坚持下去,总会有成效。(文/联商高级顾问团成员刘国正)

相关文章推荐

开便利店加盟注意什么?加盟条件有哪些?

广州开便利店:开便利店经营的小技巧分享

开便利店经营有哪些消费在损耗?

相关文章阅读推荐:

便利店经营:小区开便利店怎么做增值服务?

便利店经营:小区开便利店赚钱的小技巧分享!

[便利店经营]创业开便利店遇到什么问题?

免责声明:部分文章信息来源于网络以及网友投稿,本网站只负责对文章进行整理、排版、编辑,是出于传递 更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性,如本站文章和转稿涉及版权等问题,请作者在及时联系本站,我们会尽快处理。
本文标题:[联商网]开便利店的商品管理有哪些注意的?
本文地址:http://www.qtyg1688.com/bldjy/194.html