[筷玩思维]便利店品牌真正好的运营模式!

 行业动态  2019-12-03 15:15:51
原作者:筷玩思维-赵娜丨阅读次数:
[文章导读]本文作者:筷玩思维-赵娜,标题:[筷玩思维]便利店品牌真正好的运营模式! 关键字:便利店品牌,运营,模式,主要介绍内容是关于便利店品牌大规模扩张,新兴品牌不断涌出,市场一下子沸腾起来。这么多的便利店是否密度过高,便利店租金成本是否水涨船高导致整体成本大增,便利店商品利润高但商品销量非常低,回报

  在新零售概念之后,实体便利店成为风口,已有便利店品牌大规模扩张,新兴品牌不断涌出,市场一下子沸腾起来。然而,这么多的便利店是否密度过高,便利店租金成本是否水涨船高导致整体成本大增,便利店商品利润高但商品销量非常低,回报无法支撑投资……这些都被掩盖在了资本热潮之下。下面探讨一下便利店品牌真正好的运营模式!

【筷玩思维】便利店品牌真正好的运营模式!

  有多少品牌深度思考过便利店在中国真正好的运营模式?

  优化运营才是便利店应该首先着手解决的问题。有着高度便利店文化的日本,都在重新思考24小时营业模式的必要性,并作出积极尝试和调整,日本7-Eleven曾表示,从3月中旬起在日本全国的10家直营店进行缩短营业时间的试验。

  日本是全世界便利店最发达的国家,而7-Eleven便利店甚至被称为日本的“国民生命线”,在日本上班的男人早餐与中餐都在便利店解决,晚餐则去小酒馆。便利店作为一种成熟的小型业态,甚至还承担了生活付费功能和社交功能。而在台湾,便利店也有很强的便民属性与社交属性,免费的休息区让学生和附近居民都会进来停留消费。

  在中国,类似上述提及的餐饮习惯、支付习惯和社交习惯都不显著,如何开发出便利店独特的运营优势,才是最应该深度思考的,便利店要具备自身的造血能力,才能在资本浪潮褪去之后也能始终屹立不倒。

  “鲜食”这种“中食”恐怕要成为下一阶段便利店的最大造血来源。5月7日,全家全新盒饭系列产品开始上市,每份售价8.8元起,这样的超低定价成为头部企业给这个市场扔出的一枚“炸弹”。

  一度外卖的出现稀释了传统便利店的日销和份额,让全家在鲜食领域的优势尽失,而低价则成为这一阶段全家狙击市场的着力点,以最直接的方式截取外卖和其他便利店的流量,而这一切的底气则是其运营多年、工业化运作的鲜食工厂。

  有数据显示,便利店已成为实体零售企业中增长最快的业态,但一定程度上也是因为有着资本的热钱涌入,整个行业出现了泡沫。但是,消费升级、小店升级是零售业的大趋势,并且终究还是会出现强势品牌,对实力弱的、松散的便利店进行整合,使得行业集中化程度进一步提升,这也是应对同行、异业之间越来越激烈竞争的市场化手段。

  以上就是关于收集自网络上的便利店品牌真正好的运营模式知识点分享,无论如何,具体到一个便利店公司上,怎样在商品选品和强运营上打造自己的核心竞争力,仍将成为决定未来生死的关键。(来源:筷玩思维 赵娜)


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