[联商网]2020年便利店行业出现哪些新趋势?

 行业动态  2019-12-03 16:07:16
原作者:联商高级顾问团丨阅读次数:
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  对于便利店行业的未来,原7-11中国区董事副总经理刘樾认为连锁便利店伴随城市发展,人口结构,生活消费习惯变化的自然增长将告一段落。消费者越来越挑剔,同行、异业之间的竞争越来越激烈,只要把店开在好的位置,商品摆上货架就能赢得一定市场的好日子已经一去不复返了。对于公司企业来说,2020年怎样在商品选品和强运营上打造自己的核心竞争力将成为决定未来生死的关键。便利店行业出现哪些新趋势?

【联商网】2020年便利店行业出现哪些新趋势?

  只有做死的企业没有做死的行业。刘樾不认同互联网企业会把便利店行业打死这种观点。市场上的商品有几千万种,如何从中挑选适合一家店销售的2000SKU是一个大命题。挑选出来后如何在终端以最好的形式展示给消费者并卖出去,国内的便利在这些基本功方面还有很长的路要走。

  潘育新表示,便利店还将会是风投以及互联网巨头们考虑的新零售投资对象,只是估值会更加理智,或者有资本会尝试做行业整合的事情。

  在讨论过程中,擎世股份王润琦提问,在供应链越来越系统和完整的情况下,夫妻老婆店未来是否会有更大的竞争力?

  对于这个问题,潘育新认为,夫妻老婆店会随着便利店的发展而越来越少,这是由规模经济和组织体系所决定的,同品质的鲜食个体很难做。

  实际上,夫妻老婆店确实在减少。周勇列出了三个原因:政府拆违拆掉了很多,互联网打压了很多;连锁便利店挤掉了很多。新业态出现的速度肯定比旧业态淘汰的速度来得更快。城市在更新,消费在升级,小店也需要升级,这是零售变革的最基本趋势。小店如果还是老样子,新零售讲得再好也没用。

  关于便利店供应链的问题,闪电购张玮认为,当前阶段便利店供应链平台一定要追求大规模、标品化,这样才有利润。而便利店的的生鲜化都具有本地特色,供应链平台在商品上很难做到这一层,而且也没有经营能力。由本地龙头的商超,借助自己的生鲜和供应链能力给小店,做区域B2B看起来更有可行性。

  对于夫妻老婆店的未来,林鑫以台湾情况为例表示了不看好。台湾早年也有三十几万家杂货店,经过二十几年的洗牌,现在都没有了。此外,台湾早年也有三十几个连锁便利店品牌,目前也只剩下四家,全是紧密型加盟连锁,松散型加盟全都被整合了。(来源:组织/联商高级顾问团 张占英)

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