新零售领域一个低调的便利店玩家!

 行业动态  2020-03-18 09:31:29
原作者:彭倩、乔芊丨阅读次数:共计:1303 个字
[文章导读]本文作者:彭倩、乔芊,在2020年03月18日 09时31分29秒,发布文章:新零售领域一个低调的便利店玩家! 关键字:新零售,便利蜂,主要介绍内容是关于如果说盒马、瑞幸的颠覆式创新仍有能不能跑通模式的悬念存在,那么便利蜂杀入的便利店行业则是一个几乎不存在模式风险的领域。用便利蜂操盘手、斑马资本创始人庄辰超的话说,便利店在东亚是被证明过的商业模式,而且没有被技术浪潮颠覆。唯一问题在于能做多大。

  如果说到盒马和瑞幸的颠覆式创新仍有能不能跑通模式的悬念存在,那么便利蜂杀入的便利店行业则是一个几乎不存在模式风险的领域。用便利蜂操盘手、斑马资本创始人庄辰超的话说,连锁便利店在东亚是被证明过的商业模式,而且没有被技术浪潮颠覆。唯一问题在于能做多大。

  懒人先看:便利蜂是新零售领域另一个重要却低调的玩家。

新零售领域一个重要却低调的玩家!

  不难推测,庄辰超的目标是在中国这个便利店品牌还异常分散的市场上,缔造一个全国性的连锁巨头。放眼全球,这个事业的天花板更高——7-ELEVEn在全世界拥有超过6万家门店(只是分布比较集中),比麦当劳和星巴克加起来还多。

  2019年,便利蜂最重要的事就是埋头开店,也取得了显著成绩。目前它在全国的14个城市开出了超过1500家门店,其中北京500多家,天津200多家,华东几城数百家,2020年2月还在深圳开出华南首店。这距离它在北京中关村开出第一批门店还不到三年。稍微对比一下同行就可感知其速度——在中国门店最多的全家便利店,开出2500家门店花了16年时间。

  由于三年内开店1000家的初始目标提前完成,去年底,便利蜂内部调高了未来三年的开店目标数至1万家。疫情对于线下零售的打击自然会拖累便利蜂的现金流和拓店进度,但背靠斑马资本,此前又引入高瓴和腾讯投资的便利蜂,并不会缺乏弹药。不出意外,疫情过去后加速快店依然会是便利蜂2020年的头等战略。

  它的挑战在于,接下来要加速占领的华东和华南便利店生态相对成熟,强手如云,便利蜂的生存也环境不会像在北京这片“洼地”上那么容易。

  与此同时,便利蜂也在加快供应链建设以承接庞大的门店规模,比如2月在天津竞买下一块3万平米的土地,用来建设供应基地。这也从侧面说明,便利店在京津地区的门店目标至少是5000家。接下来华东、华南也会有更多类似的区域性供应链布局。

  但规模远不是便利蜂故事的核心。庄辰超和其团队坚信,在中国大规模部署新零售便利店的前提,是用系统和算法取代人做决策(服务环节依然需要人)。这也是等待他们去证明的命题——系统决策是否真的能比一个成熟店长创造更高销售,同时消耗更少费用。

  目前,便利蜂已经在选品订购、陈列展示、动态定价、生产排版等许多环节实现了智能化,门店员工很多时候只是系统指令的执行者。可以说,这是它以如此快速度开店的前提——算法介入降低了员工的能力门槛,进而节省了员工培训的时间。但外界仍很难估算,这套系统在研发上的投入要花多长时间才能回收,这既需要用更大的门店规模来摊薄,也需要保证开店质量,起码做到在门店层面尽早盈利。

  一位新零售业选址人士告诉36氪,国内一些互联网背景的便利店品牌在开店时常常很盲目,“靠拓展经理拍脑袋,有位置就开,开完很容易赔钱”。相比之下,便利蜂是拿着开店模型选店,并执行人流测算、销售流水测算等流程最严格的一家。这一定程度上保证了其开店成功率超出行业平均水平。

  至于智能货柜,在经历一轮疯狂突进后早已沉寂下来。一个阶段性共识是,高昂的倒损成本和履约成本使得这个模式难以独立盈利,但与门店或者前置仓复用部分人力和资源还是可以维持的。便利蜂最初出于防御目的加入战局,如今也明确它是门店的补充形态。(来源:36氪 作者:彭倩、乔芊)

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